«Сталь как сталь, какая разница» — так думают, пока не сравнят две марки на одной руке. Разница в составе. И она большая. Обычная "нержавейка" в дешёвых часах — это чаще всего марка 304: крепкая и недорогая, но без защиты от агрессивной среды. У 316L есть то, чего у 304 нет, — около 2% молибдена. Именно молибден держит удар пота, соли и хлора: корпус не темнеет по кромке и не покрывается точками коррозии.
Буква «L» в марке — это low carbon, низкое содержание углерода: сталь получается чище и стабильнее, и коррозия ее не берёт. Отсюда и второе имя — морская или хирургическая: ту же 316L ставят на инструмент, который не должен ржаветь и подводить. Для часов, которые весь день на потеющем запястье, это ровно та причина, по которой марку выбирают не задумываясь.